各 OS（ディストリビューション）で SSH サーバーを起動・停止するときのコマンドのまとめです。
Debian 系 (Ubuntu/Debian)
$ sudo systemctl start ssh （起動）
$ sudo systemctl stop ssh （停止）
$ sudo systemctl restart ssh （再起動）
$ sudo systemctl reload ssh （設定リロード）
$ sudo service ssh start （起動）
$ sudo service ssh stop （停止）
$ sudo service ssh restart （再起動）
$ sudo service ssh reload （設定リロード）
☝️ ssh でも sshd でも OK
/lib/systemd/system/ssh.service ファイルに、エイリアスとして sshd.service が定義されています。
なので、上記コマンドの ssh の部分は sshd としても動作します。
サービス名のサフィックス (.service) はほとんどのケースで省略できます。Red Hat 系 (RHEL/Fedora/CentOS/Rocky Linux)
# systemctl start sshd.service （起動）
# systemctl stop sshd.service （停止）
# systemctl restart sshd.service （再起動）
# systemctl reload sshd.service （設定リロード）# service sshd start （起動）
# service sshd stop （停止）
# service sshd restart （再起動）
# service sshd reload （設定リロード）
OR
# /etc/init.d/sshd start （起動）
# /etc/init.d/sshd stop （停止）
# /etc/init.d/sshd restart （再起動）
# /etc/init.d/sshd reload （設定リロード）FreeBSD / OpenBSD
# /etc/rc.d/sshd start （起動）
# /etc/rc.d/sshd stop （停止）
# /etc/rc.d/sshd restart （再起動）
# /etc/rc.d/sshd reload （設定リロード）